L'autonomie alimentaire en pratique


Formation F3:

 

Dates 2021: du 20 au 21 mai et du 20 et 21 août

Horaires: 9h à 17h30

A prévoir votre pique-nique.

Logement possible au village

sur réservation sur alosnys@gmail.com.

 

Au programme:

Cours et ateliers pratiques sur les différentes thématiques se succèdent. Aurore sera votre guide tout au long de cette formation riche en expérience et rencontres sur un superbe espace. Vous en aurez plein les yeux et les papilles.

 

1er jour: 

Accueil autour d'une bonne tisane de plantes de fruits rouges ou de plantes aromatiques. Agrémentée de délicieuses confitures maison des Alôsnys.

  • Définir ses besoins alimentaires et la production à produire en face. Produite et/ou troquer pour arriver à une autonomie. L'autonomie totale est-elle possible?
  • Les achats ou troc obligatoires (sucre, sel...). Peut-on s'en passer?
  • Définir les types d'aménagement à prévoir intérieur et extérieur (cave, labo ou cuisine, silo, cabane de jardin, potager, verger, plantes aromatiques,...).
  • Listing des différentes méthodes de conservation. S'organiser sur l'année.
  • Visite du domaine des Alôsnys et de ses aménagements (caves, silo, atelier, labo, ...). Observation et explication.
  • Comment mettre en place un jardin productif dans les grandes lignes.

2eme jour:

Accueil autour d'une nouvelle tisane de plantes de fruits rouges ou de plantes aromatiques et de confitures maison des Alôsnys

  • Les différentes méthodes de conservation en pratique. Cueillette selon les besoins des ateliers et de la saison.
  • Succession d'ateliers pratiques pour une autonomie sur l'année (faire sa farine, son levain, ses lacto-fermentations, kéfirs, kombucha, son vinaigre, ses plantes séchées pour tisane, ses conserves, sirops, ...).
  • Explication sur les méthodes de récolte et conservation de la sève de bouleau.
  • L'alimentation santé et l'autonomie dans les grandes lignes.
  • Atelier dégustation des sirops des Alôsnys. Découvertes assurées !

 Cours et ateliers pratiques ponctuent ses deux journées.

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Ces deux journées ne comprennent pas de cours ou d’ateliers pratiques de jardinage

mais des explications dans les grandes lignes seront données sur la gestion d'un jardin en permaculture.

 

Nous vous invitons grandement à suivre la formation complémentaire

de permaculture "3 jours de découverte en pratique de la permaculture"

(en amont de préférence mais non obligatoire).

 

A découvrir également la formation sur "L'alimentation santé et le bien-être holistique en pratique"

avec cours et ateliers pratiques faciles à réaliser à la maison.

 

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Pour connaître nos formations et s'inscrire:

  1. Cliquez et ou téléchargez le descriptif des tarifs ci-contre.  Demande de devis sur cette page pour les organismes et financeurs.
  2. Paiement et finalisation de l'inscription via ce lien Helloasso. Si une formation est complète, nous vous informons sous le titre de la formation.
  3. Après le paiement, écrire un mail à alosnys@gmail.com pour nous informer de la date de formation choisie, avec les noms de tout les futurs stagiaires et leurs mails.
  4. Pour un hébergement nécessaire, merci de nous écrire sur alosnys@gmail.com.
  5. Page Infos pratiques

Tarifs / Devis formations:

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