Fête des plants anciens

Nos plants de tomates


Les 22 et 23 février, nous avons semé nos graines de tomates. Nous étions en lune montante. Cette phase facilite la germination des graines. De plus la constellation était favorable pour des semis de légume-fruit.

 

Un peu plus de 2 mois plus tard, les semis sont devenus de jolis plants prêts à être adoptés par nos amis jardiniers.

Les graines semées proviennent de la collection de 200 variétés de tomates. Chaque année, en automne, les bénévoles d'Alôsnys récupèrent les graines de nos plus belles tomates et vérifient les caractéristiques de la variétés. Les graines sont ensuite conservées durant l'hiver à l'abri de l'humidité, de la lumière et à température ambiante.

 

Les 4000 graines semées ont ensuite été déposées sur une couche chaude dans la nouvelle serre. La couche chaude est une couche de fumier frais permettant d'atteindre la température de 25°C, soit la température de prédilection des tomates.

 

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Un sentier "pieds nus" en forme d'escargot!

Sensibiliser le grand public à la protection de la nature.

Voici l'objectif numéro 1 de l'association Alôsnys. Afin de sensibiliser sans être le "père fouettard" de l'écologie, il existe de nombreuses solutions.

Parmi les nombreuses idées qui germent chaque jour dans la tête de l'équipe d'Alôsnys, nous avons voulu créer un jeu.
Un jeu pour aider les enfants à jouer au contact de la nature et délaisser les écrans. Quoi de mieux qu'un sentier pieds nus ?

Puisque l'on aime notre Bourgogne et ses traditions, nous avons fait le choix de dessiner le parcours en forme d'escargot.


 

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Cueillir des plantes sauvages... Mode d'emploi!

La permaculture est un système de conception basé sur une éthique et des principes qu'on peut utiliser pour concevoir, mettre en place, gérer et améliorer toutes sortes d'initiatives individuelles, familiales, et collectives en vue d'un avenir durable.

Se nourrir en profitant de la flore sauvage fait donc partie intégrante d'un mode de vie permaculturel.

Ces derniers temps, à Alôsnys, nous avons profiter de l'ail des ours pour faire du pesto, des pissenlits en salade ou pour faire de la cramaillotte ou du vin et en ce moment, il est bon de profiter des jeunes pousses d'ortie pour faire le plein de fer.

Dans cet article, nous avons fait le choix de contacter Emilie de l'association Unis Vers Nature basée dans le Jura.   Passionée par les plantes sauvages, Emilie nous fera l'honneur d'être présent lors de notre porte ouverte les 6 et 7 mai.

 

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Les beignets de consoude

Voilà une recette originale, très facile à mettre en œuvre, peu coûteuse,  qui saura surprendre vos invités !

 

En ce moment dans les jardins, les feuilles de consoude sont toutes tendres pour être déguster.

La consoude est de la même famille que la bourrache. La recette que je vous donne aujourd’hui peut d’ailleurs aussi se faire avec des feuilles de bourrache si vous aimez le goût de l'huitre…


Un bon jardinier doit avoir de la consoude dans son jardin !

1/ C'est une plante très mellifère.
2/ Ces racines profondes lui permettent de récupérer de la potasse.  Une décoction de feuille de consoude aidera vos pieds de courgettes ou de tomates à donner de beaux fruits.
Elle peut aussi vous aider à éloigner les pucerons.
3/ Comme son nom l'indique, elle facilite la consolidation des os ou aide à cicatriser.
Elle était autrefois utilisée en cataplasme mélangée avec de l'argile.

http://www.consoude.fr/

 

Mais aujourd'hui découvrons la recette de cuisine !

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Quelques photos du jardin permaculture en mars

L'équipe d'Alôsnys en mars 2017
L'équipe d'Alôsnys en mars 2017

Après les photos du jardin en hiver sous la neige, nous sommes au printemps et le jardin commence à changer rapidement.

 

Je vous laisse donc un petit aperçu des photos prises ces derniers jours.

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Expliquer la permaculture par l'humour

Comment expliquer simplement la permaculture à vos amis ?

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La cuisine du jardinier

Aujourd'hui, nous sommes "mardi gras". J'aurais donc pu vous donner une recette de beignets mais je préfère vous donner mes secrets pour faire le plein de vitamines en cette fin d'hiver.


A partir de demain, les catholiques pratiquants entameront le Carême, une période 40 jours de jeûne.

 

On peut noter que le Carême se déroule avant le début du printemps. Ce jeûne fut d'autant plus suivie que cette période correspondait à la fin des réserves consommée durant l'hiver par les paysans et que, de facto, les populations européennes avaient coutume de manger moins (faute de ressources suffisantes) et attendaient le retour du printemps, lequel signifiait le renouveau des cultures.

 

Pourtant en période de restriction, les mois de mars et avril sont des mois très importants pour les paysans. S'ils ne sèment pas maintenant, ils n'auront rien à manger ni à vendre en mai.

 

Dans cet article, je vais donc partager un exemple d'un déjeuner pour faire le plein de vitalité afin de travailler dans le jardin même quand le soleil et la chaleur ne sont pas toujours au rendez-vous.

 

 

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La rénovation écologique avec Naturel21

La rénovation écologique avec Naturel 21
La rénovation écologique avec Naturel 21

Parfois on pense que les personnes souhaitant développer un projet en permaculture veulent vivre en autarcie.

C'est une erreur capitale à ne pas commettre !
En permaculture, il est important de tisser de nombreux partenariats. C'est ce que l'on appelle parfois la permaculture humaine.

Dans les prochains jours, afin de réussir nos semis, nous utiliserons le fumier de voisins agriculteurs afin de chauffer la serre. Quand nous choisissons de partir en vacance ou simplement d'aller voir des amis un soir, il est important de trouver quelqu'un pour pouvoir rentrer les poules.

De plus, il est difficile d'être spécialisé dans tout les domaines de la "fleur permaculturel" allant de l'agriculture (maraichage, arboriculture, apiculture, élevage), à la cuisine, tout en prenant en compte la santé, le bricolage et  l'habitation.


Pour la rénovation écologique de nos bâtiments, nous demandons conseil à Pierre et son entreprise Naturel 21 située en Bourgogne à simplement 10 km de l'écocentre Alôsnys et partageant les mêmes valeurs.

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Que faisons nous dans un jardin permaculture en février ?

Le printemps se rapproche, les chatons du noisetier sont de retour.

La vie dans le jardin va reprendre et nous allons commencer les 19 et 20 février en faisant nos semis de salade.

Les 21 et 22 février, nous allons faire les semis d'environ 200 variétés de tomates avec les graines récoltées en octobre.

Afin de favoriser la levée des semis, nous choisissons de travailler lors de la lune montante.

Mais en dehors de l'aspect maraicher, nous développons pleins d'autres projets en parallèle.

 

 

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Quizz : Connaissez vous les légumes ou fruits du quotidien ?

Une étude menée dans la région Paca révèle que 87% des enfants ignorent ce qu'est une betterave et que 25% d'entre eux ne savent pas que les frites proviennent de pommes de terre.

En réalisant des activités dans les écoles, 7 enfants sur 10 en classe de CE2 ne savent pas reconnaitre l'ail.
(Voir notre jeu pour enfant)

Et vous, quel est votre niveau ? Nous avons sélectionné quelques photos de produits de grande consommation. Saurez vous les reconnaitre? Indiquez en commentaire le nombre de bonnes réponses.

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Recette d'hiver : Patidou au chocolat

Patidou au chocolat
Patidou au chocolat

L'idée de ce blog n'est pas de concurrencer Marmiton, chacun sa spécialité !

 

Je veux simplement montrer qu'avec les produits du jardin on peut s’amuser à faire des plats originaux et épater vos amis et faire manger des légumes en dessert à vos enfants.

 

Si vous souhaitez réaliser cette recette, il vous faudra bien évidemment un Patidou ou Sweet Dumpling.
Une courge qui est sûrement plus facile à cultiver qu'à acheter. En effet la plupart des producteurs préfèrent cultiver des courges Butternut ou des Potimarron Red Curry. 

 

Chaque année, nous produisons une vingtaine de variétés de courge et si nous voulions vivre de la vente, nous arrêterions probablement le patidou, trop mal connu par le citoyen landa.
Cependant, si on aime le cultiver, c'est surtout parce qu'il nous permet d'avoir des bons desserts en hiver sans passer beaucoup de temps à la cuisine !

 

Découvrez notre recette ci-dessous et n'oubliez pas de commander des graines de Patidou, ou d'autres variétés originales de courge dés maintenant pour pouvoir en profiter à partir de l'automne prochain.

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Dans mon jardin d'hiver

Bazalte et Zo (de gauche à droite)
Bazalte et zo (de gauche à droite)

Découvrez le jardin en hiver.

On ne meurt pas de faim quand on a un jardin comme à Alôsnys.


Malgré la neige, il y a toujours de la mâche, du choux, des blettes, des poireaux à cueillir. Sans compter le stock dans les caves (courges, pomme, poire, pommes de terre, carotte, betterave...), les conserves et le miel. 

Quand aux poules, nous les félicitons de continuer de nous apporter leurs œufs.avec ses températures glaciales.

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Le blog et vous

Afin de mieux vous connaitre et développer un site internet et un blog qui vous plaisent, nous vous proposons de répondre aux 4 sondages ci-dessous.
Vous pouvez également laisser un commentaire pour préciser vos réponses. Merci de votre participation.

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Faire découvrir les légumes aux enfants par le jeu

L'association Alôsnys aime sensibiliser le grand public à la protection de l'environnement.

Connaitre les légumes locaux et de saison permet au citoyen de mieux consommer et de prendre soin naturellement de la planète.

Afin de créer un premier contact entre les enfants et les légumes, je vous propose 72 cartes de légumes et fruits à imprimer et un exemple de 5 jeux pédagogiques simples à organiser.

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Le verger conservatoire dans le journal

L'équipe des Alônsys devant le verger dans le journal JSL du 3 janvier 2017
L'équipe des Alônsys devant le verger dans le journal JSL du 3 janvier 2017
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